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冬日來江寧品舌尖上的美味

xs.xn--6rtr6sr9tyex.biz來源:2020-12-02 16:09:30

冬日的幸福小祕密,就是“吃”。在江寧,一年四季都不缺美食,今天就來給大家盤點一下江寧冬日的種種美味,體會幸福冬日的滿滿幸福感。

江寧的鴨子都遊向了餐桌

  

  

  

江寧人對鴨子的喜愛,不是三言兩語就能説得清楚,而對鴨子的吃法也是多種多樣,板鴨、烤鴨、鹽水鴨……對鴨子的熱愛,因時間的流逝愈發濃烈。

清蒸全鴨

鴨味甘涼,滋五臟之陰,清虛勞之熱,適於滋補,養胃生津。鴨子搭配玉米,一起放蒸箱裏,隨着温度的升高,鴨肉的香味融入玉米的清甜,肉質細膩不肥膩,越聞越香,越吃越入味。

全鴨宴

全鴨宴每道菜都以鴨為原材料,用鴨的舌、心、腦、肝、胗、掌、腸、脯、翅等為主料烹製的不同菜餚,被醬汁包裹着的鴨中翅醬料濃郁,滷味飄香。緊實的鴨肉,嚼勁十足,金黃的養身小米鴨絲羹讓人胃口大開,再來一盤經過各種滷料醃製的醬鴨頭,讓人脣齒留香。

地址:江寧區湖熟街道錢家渡

晏湖娘娘鴨

娘娘鴨是來晏湖必點的一道菜,麻鴨和豬蹄的混合搭配,混合十幾種祕製醬料,放入砂鍋中,小火慢燉,出鍋時鴨肉酥爛脱骨,豬蹄軟糯香甜,肉質細嫩,味道鮮美。

地址:江寧區黃龍峴景區晏湖驛站
 

每一隻羊都被安排得明明白白

溪田羊肉面

  

俗話説:“冬吃羊肉賽人蔘”,羊肉性温熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力,含有豐富的蛋白質和維生素。在冬天安排一鍋熱氣騰騰的溪田羊肉面,羊肉酥而不爛,濃而不羶,羊湯鮮而不燥,香而不膩,就連麪條都是浸滿了湯汁,入口香味四溢,滿口鮮香。

地址:江寧區橫溪鎮X104與漢塘路交叉口北280米路西
 

烤全羊

  

提到烤全羊,你的腦海裏是不是已經在想象,紅彤彤的火堆上架着一隻滋滋冒油,酥脆又香味四溢的烤全羊?光想想,口水就流了一地吧。開在湯山陽山碑材腳下的香木香羊烤全羊,要經過3個小時的慢火烤制,配以寧夏特產36味獨家祕製佐料,烤到表面焦黃、香味四溢才能上桌,羊肉香嫩酥脆,一口一口根本停不下來。

地址:江寧區陽山碑材風景區停車場內
 

吃魚還是要來江寧

源驛站石斑魚打邊爐

  

愈漸寒冷的冬季,總是讓人對熱氣騰騰的食物心生渴望,來一份濃郁鮮香的魚湯,在氤氲香氣裏品味一段美好時光。源驛站的石斑魚打邊爐,把新鮮的石斑魚浸泡在乳白色的湯汁中,在燒開的湯汁涮上新鮮的魚肉,鮮嫩爽滑,美味可口。

地址:江寧區G2501繞城高速附近源驛站
 

逢緣魚頭湯

  

逢緣驛站的有機花鰱放養在驛站院內的活水河流中,為了保證魚肉的鮮嫩,都是現點現殺,一魚三吃,魚肉品質極佳,原汁原味熬製的魚湯,營養價值豐富,喝上一口,是直抵心間的温暖。

地址:江寧區谷裏街道雙塘村100號逢緣驛站
 

冬季滋補就吃雞

大漠風沙雞

  

雲水澗的大漠風沙雞經火焰烘烤過後,散發着誘人的香氣,雞皮表面金黃,雞肉軟爛多汁,烤雞皮脆不膩,裏面多汁,肉香卻不柴,味道香嫩,越嚼越香。

地址:江寧區旅遊大道雲水澗景區
 

魚圓老雞湯

  

冬季是個適合滋補的季節,文火慢燉的雞湯放入手工魚圓,一碗雞湯下肚是對生活的最好安慰,湯鮮肉嫩,暖胃滋補。

地址:江寧區橫溪街道西陽社區

  

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